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成为黑暗中的光

如今什么东西称得上安全食品?还有什么消费品可以让消费者放心?

成为黑暗中的光 | 被浏览:709 | 2016-06-18 18:05:48
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食品卫生和安全问题是一个大话题,中国老百姓每天都需要购买形形色色的食品,消费品安全问题还能不能受到重视?现状很糟糕,国人很不满.

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全部回答 (1)

搬运工
搬运工
经验:438 2016-06-20 05:38:57
食品安全问题具体指什么?食品安全问题,不外乎两个方面。一是食品本身的营养价值和质量问题;而现在更应该引起重视的是食品安全的另一个方面,那就是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中,人为改变其天然、纯洁而产生的安全问题。事实上,正是这方面的问题更加影响人们的身体健康,譬如食品生产环节。许多农作物大量使用农药,在消灭病虫害的同时,却将农药残留在粮食、水果、蔬菜以内,实际上这部分食品已经被污染,人们食用后,怎能对身体有利?除此之外,过量使用化肥,使用催长素、催熟剂等,也会通过食物的摄入,影响到人体健康。在食品加工环节,问题同样不少:“工业酒精兑成白酒”、“工业油对大米抛光上腊”、“泔水油制作油炸食品”,此外在食品、饮料中滥用色素、防腐剂等等,都不同程度地对人体健康造成威胁。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石在2006年中国科协年会“科技创新与食品安全”分论坛上指出,遵循国际上所达成的危险性分析框架,是解决食品安全的有效之道。在这个框架中,专家根据科学依据对相关食品的安全进行科学评估,然后及时向利益相关集团进行食品安全危险性的信息交流。所谓的利益相关集团,是包括消费者在内的、和食品安全有关的所有食品生产、加工、经营企业以及行业协会。 正确认识和处理食品安全问题。首先,科学家们要持续地对食品进行危险性评估;其次,政府部门要在评估结果的基础上出台法律法规;同时,科普教育、媒体宣传等渠道,应就相关的危险性进行广泛交流,消除人们的误解。
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